鶏肉とナスの中華風炒め
（写真忘れた）
ごはん当番の適当レシピ
土曜の夜ごはんが当番です。
家にあったものをメインに作りました。写真は忘れました。そういう日もあります。
炒め物
料理初級者は炒め物ですよ。
ナスが余っていたので、鶏肉を買ってきて、炒めましょう。ということになりました。
あと、マイタケもあったので、炒めましょう。と。
味が被ってしまうと困るので、和風と中華風で！
材料
ナスの方とマイタケの方で、分けます。
ちなみに、お料理順は、マイタケが先です。
2人前です。
ナスと鶏肉の中華風炒め
- ナス： 大きめ2本
- 鶏肉： むね肉200gくらい
- 料理酒： 大さじ2
合わせ調味料で炒めるだけです。
- オイスターソース： 小さじ1
- 豆板醤： 小さじ1
- すりおろしショウガ： 小さじ1
調味料は適当な量の水で混ぜておきます。
ナスからも水が出るので、多くなりすぎないように。
マイタケとベーコンの炒め物
- マイタケ： 1パック
- ハーフベーコン： 1パック
- 料理酒： 大さじ2
手順
- ベーコンは適当にカット
- フライパンでベーコンを炒める
- まいたけを崩しながら2に投入
- 具材に火が通ったら料理酒を適当に入れる
盛り付けたら、このまま次へ行ってしまいます。
- 鶏肉は一口大に切って料理酒をまぶしておく
- ナスを適当にカット（細く切りました）
- フライパンにごま油を敷き、鶏肉を投入（中火）
- 適当に炒めたらナスを投入
- 適当なところで合わせ調味料を投入
- 弱火にしたらフタをしてしばらく待つ
特に何もなく。
ちょっと味が濃かったかも
合わせ調味料をもう少し少なくした方がよかったのか。
ナスを多くしてしまってよかったのか。
とにかく味がちょい濃いめになってしまいました。
何かを見て作ったわけではないので。
何もかもが適当なわけですがｗ
来週も適当にがんばります。